La fabrication du chocolat et des autres préparations à base de cacao

Auteur(s) du livre : ZIPPERER Docteur Paul

Edition : Librairie Polytcehnique Ch. Béranger Année : 1915 Livre d'occasion

Thématiques : Cuisine | Gastronomie | Loisirs et varia | Patisserie

Description

Librairie Polytechnique Ch. Béranger, sans date, vers 1915. Editeur Dr Phil. Herm. Schaeffer, chimiste dans la branche alimentaire. In-8 reliure éditeur percaline marron, 351 pages. Mention de troisième édition entiérement revue et augmentée, avec 132 figures dans le texte, 21 tables et 3 planches lithographiées dont deux dépliantes. Ne figure pas dans Oberlé. Très bon exemplaire.

200,00 

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Réf.: 179691

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